中国国际新闻传媒网（何军）新疆电    2月22日，尉犁县阿克苏普乡在卓源特色馕合作社举办了一场别开生面的特色小吃品鉴活动，现场热闹非凡，吸引了众多村民前来参与。

卓源特色馕以 “妈妈的味道” 为品牌核心，凭借地道的制作工艺和传承多年的精湛手艺，深受乡亲们的喜爱。活动当天，馕厂内弥漫着浓郁的麦香，各式各样的馕饼摆满了展示台。既有保留传统风味的原味馕，也有添加了芝麻、葱花、葡萄干等丰富馅料的创新馕饼，满足了不同人群的口味需求。

此次活动新推出的特色小吃成为全场焦点。柴火大薄馕口感香脆，每一口都伴随着清脆的声响；辣皮子馕将辣椒的热辣与馕的麦香完美融合，风味独特；核桃馕糕软糯中带着核桃的醇厚，营养丰富；干果馕则软糯香甜，让人回味无穷。这些小吃在保留馕饼原有风味的基础上，巧妙融入多种食材，口感层次丰富，受到了乡亲们的一致好评。此外，极具特色的烤包子、面肺子、胡辣羊蹄等当地传统美食也一同亮相，让现场的乡亲们大饱口福，充分展现了阿克苏普乡深厚的饮食文化底蕴。

卓源特色馕合作社自成立以来，积极发挥产业带动作用，吸纳当地妇女在家门口就业。合作社通过悉心培养，让员工们熟练掌握了制作馕饼和特色小吃的技能。合作社员工居买汗・买买提激动地表示：“以前我只能在家做家务，没有收入来源。现在合作社给了我工作机会，我既学会了制作馕和特色小吃，每个月又有稳定的收入，还能照顾家庭，生活也越来越有盼头啦！”

今后，阿克苏普乡将持续加大对卓源特色馕合作社及特色小吃产业的扶持力度，进一步完善产业链。一方面，不断创新研发更多口味和品种的特色小吃，以满足不同消费者的需求；另一方面，加强品牌建设和市场推广，让阿克苏普乡的特色美食走出乡村，走向更广阔的市场。同时，以特色产业为依托，探索乡村产业发展的新路径，为乡村振兴注入源源不断的活力。（通讯员：阿依达娜）