中国国际新闻传媒网（何军）新疆电    为进一步强化学校食品安全管理，切实保障广大学生的身体健康与饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共卫生事件，近日，尉犁县公安局食药环大队携手市场监督管理局、教育局，开展了学校食堂食品安全检查及食品安全宣传活动。

在检查过程中，执法人员深入各中小学及幼儿园的厨房、仓库、食堂等重点区域进行检查。从厨房的环境卫生及消毒情况，到食品留样、食品原料采购、食材清洗、加工制作直至成品储存，每一个环节都严格把关，详细检查。执法人员要求从业人员务必严格遵循食品加工规范，杜绝交叉污染。在全程规范管理方面，要把好原料采购关，认真落实进货查验和索证索票制度，严格检验蔬菜、禽畜肉等食材，防止不合格原材料进入校园。在食品加工操作时，推行色标管理，做到生熟分开，食品煮熟煮透，保证配餐区域符合标准，减少微生物滋生和污染。针对检查中发现的问题，执法人员当场指出，并责令立即整改，力求从源头上消除安全隐患。

此外，工作人员仔细查阅了食堂从业人员的健康证等相关资料，确保所有从业人员均持有效健康证明上岗，从人员健康管理层面筑牢食品安全防线。对于检查中发现的个别问题，工作人员现场给出整改意见，要求学校及幼儿园即刻整改落实，确保食品安全无死角。

校园食品安全关乎师生的身体健康和生命安全，责任重于泰山。通过此次检查，有效预防了学校食品安全隐患，进一步增强了学校食堂的食品安全意识、落实学校主体责任、提高从业人员综合素质，保障了广大师生“舌尖上的安全”。（通讯员：郭莹莹）